新竹的美式餐廳不多，但是每家生意都很好，好到幾乎家家開分店，
做過餐飲的人就知道，美式餐廳的毛利高到嚇人，
麵包、牛絞肉、蛋、薯條這些原物料成本不高，
而一客美式餐點，加個飲料，生菜可以賣到300，
超過八成的毛利，好賺!!!
但K覺得，只要東西美味，就是名副其實的好料理。
從電影"總鋪師"我們學到了食材不是重點，
手藝好的廚師，能化腐朽為神奇，殘渣都變人間美味。
因此，K挑了兩家新竹人氣美式餐廳來PK，喬桌子(巨城)與喜樂(竹北)，
在GOOGLE搜尋排名都是數一數二的喔。
裝潢風格PK: 鄉村風大戰清教徒
美式餐廳常常是聚會的選擇，所以風格與氣氛相當重要， 喬桌子(巨城店)走美式鄉村風，
以原木材質做為裝潢元素，整體感覺明亮舒適，服務態度十分親切，整體氛圍營造的很不錯。
反觀，喜樂(竹北店)，裝潢簡單，有種像是清教徒開的店，加上名字超像基督教，
在這吃飯有種教會聚餐的感覺。服務生看起來都很年輕，服務態度稍嫌怠慢了點。
美式經典對決:必吃之花生醬漢堡
美式餐廳的食物琳瑯滿目，有看過美國影集就知道花生醬漢堡加大胖子，
是常出現的日常生活場景。所以到一家美式餐廳，
一定要點個花生醬漢堡來嘗嘗這家店的美式手藝如何~
喬桌子的漢堡不大，售價220，直徑大概只有八公分，肉也不厚，沒幾口就吃完了，
但是花生醬有點太甜，吃到最後有點膩的感覺。喜樂的漢堡較厚實，直徑大概10公分，
肉也比較厚，薯條也比喬桌子的大又好吃一點，加上飲料無限續，一份餐約300元。
喬桌子加上飲料也是300元，卻小份許多。
在口味部分，喜樂略勝喬桌子，起碼不會太甜太膩，且牛肉厚實，
但整體來說，一份300元的餐，口味如此，兩家都不及格，
賣一份餐可以得到近八成的毛利，卻是這樣勉勉強強的味道，
兩家的花生漢堡CP值都不優。
美式必殺對決: 墨西哥蛋捲
美式另一個經典菜色為蛋捲，眾多口味中，墨西哥蛋捲能夠依辣度、蛋皮滑嫩程度來評比
這道菜的及格性。兩家吃起來，喬桌子的墨西哥蛋捲雖然比較小，價格240，
但口感滑嫩，起士夠多，吃起來香濃帶辣，
而喜樂的墨西哥蛋捲，價格250，雖然份量上大很多，
但在滋味上，顯得平庸，蛋與餡料味道分離。不夠融合。
墨西哥蛋捲除了辣度外，與起士搭配出來的整體味道，才是整份餐點的重點。
在飲料部分，喜樂是隨餐喝到飽，汽水機與咖啡味道相當標準，就那樣。
而喬桌子則是點餐飲料折價，雙方都差強人意，沒啥特色。
總結
美式餐點雖然不貴，每份約200~300左右，但其中的毛利高的嚇人，K認為，
其實吃美式相當浪費錢，食材便宜不說，吃起來難有驚艷感，
與其花的不便宜吃的沒價值，到不如多花一點點，好好去吃有價值感的料理。
要吃美式餐點，我想麥當勞就是最實惠的選擇，只要109，大麥克還比喬桌子的漢堡大，
味道也沒差多少，該有的薯條飲料也沒少，卻省了2/3的價格，CP值高過這兩家美式餐廳。
K還是期待令人驚艷的美式，只是在找到之前，還是吃吃別的料理吧。
留言列表
