在發表完燒肉PK文後,馬上有網友推薦竹北樂燒炭火燒肉,
誓言要找出新竹最好吃的燒肉吃到飽,K馬上到樂燒報到,品嘗一番。
從價位來看,樂燒(529)應該可以跟櫻燒肉(499)好好PK一番,K的心理暗自盤算。
樂燒位於竹北文田路與文信路交叉口,門口設計蠻有現代幾何感,
用圓形去譜出圖形,連樂燒兩字都是弧狀與圓形搭配。
室內則是走木造和式座椅,簡單低調但大方的設計。
整個菜單看起來,菜色與一般吃到飽燒肉大同小異,
但是在飲料部分有提供沙瓦無限暢飲,還有Haagen Dazs,
另外還有一些創意菜色如雞腳筋,剝皮辣椒捲與極黑豬等,
這些創意菜色在其他店都沒見過。
整體肉質普通 沙朗最優但不及櫻燒肉
吃燒肉一定要吃的基本款就是牛五花與沙朗,
牛舌則是重點產品,樂燒的牛肉選擇性蠻多,
整個吃完一輪,最優的是沙朗,但與櫻比起來,
櫻的沙朗還是技勝一籌。
在豬肉部分,最好吃的極黑豬,其他的皆不推。
海鮮部分也不優,生蠔與蝦子都不算新鮮。
創意菜色佳 特調沙瓦與冰淇淋為整體加分
雖然肉質與海鮮沒有特別突出,但是K一定要大大讚揚樂燒的創意菜色,
不但是其他燒肉餐廳所沒有的,風味還相當特別。
幹過餐飲的就知道,這些創意菜成本低,毛利高,
但是口味相當獨特,也帶出樂燒的差異化。
烤雞腳筋,成本應該不高,在燒肉吃到飽中算是少見的菜,而且蠻能解膩的,
肉吃多了,吃個雞腳筋還蠻能平衡味蕾。
接下來就是整間店最好吃的東西~剝皮辣椒捲,做法簡單,成本便宜,
卻相當好吃,剝皮辣椒加上牛培根,滋味真是叫人意外的驚喜,
以後中秋節在家烤肉又多一道菜色囉。
樂燒評語: 創意創造差異化 譜出整體感
樂燒整體說來真的是靠創意跟飲料來加分,加上Haagen Dazs,
整個用餐體驗起來相當完整,基本款都有吃到,雖然肉質不優,
但創意菜色叫人難忘,成為一種口碑,沙瓦跟冰淇淋更畫龍點睛,
讓人覺得貴一點也算是非常物超所值的。
服務還算不錯,缺點就是常送錯菜,點東來西,雖然不至於不來,
但想吃的被其他東西取代的時候,感覺就差了點。
櫻燒肉 只贏在沙朗牛肉
櫻燒肉位於竹北家樂福旁,停車比樂燒方便。
店內色系比樂燒明亮,也更有日式風味,但屬於老日本的FU。
櫻燒肉沒有菜單,精緻感不足,肉質普通,全店最優的商品就是沙朗牛肉,
其他皆堪稱尚可而已,這兩家店做比較,
K認為,櫻燒肉是一個標準版的燒肉吃到飽,食材OK,價格小貴但尚可,
其他雖然該有皆有,但沒有特色可言。
反觀樂燒,肉質上也堪稱OK,但創意十足,
加上沙瓦與Haagen Dazs加持,雖然比櫻貴了38元,
卻感覺比較物超所值,也許這就是一種消費迷思,
吃燒肉的決勝點不是肉的品質,而是名牌冰淇淋。
但如果讓K選擇,這兩家都不會再去,
因為,吃燒肉要追求的還是燒肉本身,
不是其他的附加價值。
商品本身不OK時,不能因為超優的贈品而購買,則就落入行銷創造的消費迷思了。
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